Круглый стол

Идея, стратегия и концепция современного пищевого производства

Два насыщенных дня для руководителей пищевой отрасли. Формат закрытого семинара. Разберём ваши кейсы и вместе найдём решения для реальных задач бизнеса.

Даты: 11–12 ноября Место: фабрика-кухня братья караваевы

Оставить заявку Программа

О круглом столе

Не только рецептуры и оборудование — это концепция, процессы и экономика

Современное пищевое производство — это продуманная концепция, эффективные процессы, грамотная экономика, автоматизация и возможность масштабирования.

Приглашаем руководителей и специалистов пищевой отрасли на два насыщенных дня в формате круглого стола. Обсудим ключевые вопросы развития производств, разберём практические кейсы и вместе найдём решения для реальных задач бизнеса.

Открытый профессиональный диалог, а не серия монологов
Два направления: хлебобулочные изделия и готовая еда/кулинария
Разбор реальных кейсов из практики участников

02

Формат

Открытый профессиональный диалог, в котором вы сможете:

1Задать свои вопросы экспертам

2Обсудить конкретные производственные задачи

3Получить рекомендации по оборудованию и автоматизации

4Разобрать вопросы экономики и рентабельности

5Обсудить сложности запуска и масштабирования

6Обменяться опытом с коллегами по отрасли

7Найти практические решения для собственного бизнеса

03

Программа

Два дня — два направления

11 ноября

Хлебобулочные изделия

Разработка идеи и концепции производства
Актуальные тренды рынка хлебобулочных изделий
Формирование продуктовой стратегии
Современное оборудование и эффективная организация процессов
Автоматизация труда
Контроль качества и стабильность выпуска
Экономика производства и управление фудкостом
Маркетинг и продвижение продукции
Масштабирование и развитие бизнеса

12 ноября

Готовая еда и кулинария

Как сформировать востребованную концепцию
Какие продукты и форматы актуальны сегодня
Организация технологических процессов
Автоматизация производства и снижение ручного труда
Выбор современного оборудования
Расчёт себестоимости и управление фудкостом
Эффективная упаковка и презентация продукта
Маркетинг готовой еды
Подготовка производства к масштабированию

04

В центре внимания

Реальные вопросы, с которыми сталкиваются производители каждый день

Какую концепцию выбрать?

С чего начать запуск нового производства?

Как повысить эффективность труда?

Где автоматизация действительно необходима?

Как подобрать оборудование под объёмы и задачи?

Как контролировать фудкост и рентабельность?

Как подготовиться к масштабированию?

Как сделать продукт востребованным на рынке?

Какие маркетинговые инструменты работают сегодня?

05

Эксперты

Кто ведёт круглый стол

Вильгельм Грефенштейн

— Основатель и главный эксперт компании GS Engineering —

Максим Егоров

— Директор департамента оптовых продаж Нефтьмагисраль и Братьев Караваевых —

06

Участие

Стоимость участия

Участие в круглом столе, 11–12 ноября

Оба дня: ХБИ и готовая еда/кулинария
Разбор практических кейсов вместе с экспертами
Рекомендации по оборудованию и автоматизации
Раздаточные материалы по итогам круглого стола

150 000^₽

за участие · 2 дня

Записаться

Количество мест ограничено. Точные условия участия — уточняйте у организаторов.

07

Место проведения

Коледино

Круглый стол пройдёт на площадке в Коледино. Точный адрес и схема проезда будут высланы участникам после подтверждения заявки.

Даты: 11–12 ноября Формат: очный круглый стол

08

Оставьте заявку на участие

Свяжемся с вами, ответим на все вопросы

Остались вопросы? Все объясним!

Мы свяжемся с вами в ближайшее время!